Идеи постов для ресторана, которые заполняют столики

Большинство ресторанов публикуют красивую еду, а во вторник столики всё равно пустые. Причина простая: красивое фото отвечает на вопрос что вы готовите, но не на вопросы почему мне прийти сегодня и как забронировать.

Каждая идея ниже придумана, чтобы подтолкнуть человека на шаг ближе к брони. Используйте их как недельное меню для своей страницы.

Сделайте еду поводом прийти

• Блюдо, ради которого возвращаются. Снимите фирменное блюдо при дневном свете, крупно, и напишите одно предложение о том, чем оно отличается от того же блюда в других местах.
• Кадры в разрезе. Хачапури, в котором перемешивают яйцо, хинкали с видным бульоном, стейк, разрезанный пополам. Продаёт то, что внутри.
• Блюдо недели. Каждый понедельник одно блюдо с ценой в лари и сроком, сколько оно пробудет в меню.
• Продукты с рынка. Если шеф покупает зелень или сыр на Дезертирском рынке или на местной ферме, покажите это. Свежесть тоже повод забронировать.

Покажите кухню и людей

• Шеф за 15 секунд. Короткое видео, где шеф выкладывает одно блюдо, без слов.
• Знакомьтесь, команда. Один сотрудник в посте: имя, роль и блюдо, которое он советует новым гостям.
• Подготовка перед сменой. Раскатанное тесто, соусы в кастрюлях, сервировка столов. Это показывает, что здесь работают по-настоящему.
• Семейная история. Если в ресторане готовят по бабушкиному рецепту или у него есть история в районе, расскажите её один раз как следует и закрепите пост.

Дайте понятный повод забронировать сейчас

• Столики на сегодня. В тихие вечера публикуйте простое сообщение: на сегодня есть столики на двоих и на четверых, звоните или пишите.
• Сет или бизнес-ланч. Бизнес-ланч с понятной ценой и часами хорошо работает в центре Тбилиси или Батуми.
• Для компаний. Покажите длинный стол, напишите, сколько человек за ним помещается и как забронировать его на день рождения.
• Напоминание о брони. Раз в несколько постов добавляйте строку о том, как забронировать: телефон, Messenger или директ в Instagram.

План на четверг готов: на этой неделе в меню снова чкмерули. На сегодня ещё есть столики на 2 и 4 человека. Пишите или звоните, чтобы забронировать.

События, праздники и сезоны

• Вечера живой музыки. Публикуйте программу за несколько дней и напоминайте в день события.
• Праздничное меню. Новый год, Рождество 7 января, Пасха и Гиоргоба 23 ноября традиционно собирают семьи за столом. Открывайте бронь заранее.
• Винный сезон. Осенью, в сезон ртвели, удобно представить новую винную карту или вечер с подбором вин.
• Летняя терраса. Когда открывается терраса, покажите её на закате. Это уже повод прийти.

Пусть говорят гости

• Репост фото гостей. С разрешения делитесь сторис, где гости вас отмечают. Это показывает, что месту рады живые люди.
• Отзыв недели. Оформите короткий письменный отзыв в аккуратный текстовый пост, не придумывая и не меняя слова гостя.
• Спросите о любимом. Какое блюдо никогда не должно уйти из меню? Комментарии подскажут, что продвигать.
• Гид для туристов. На английском и русском: что заказать на первом грузинском ужине, с вашими блюдами.

Фото, от которых хочется есть

Снимайте у окна, а не под тёплыми потолочными лампами. Протрите край тарелки. Выбирайте ракурс, который лучше всего показывает блюдо: сверху для плоских блюд, сбоку для бургеров и многослойных десертов. Если блюда из меню сняты в спешке, наш бесплатный AI-инструмент для фото поможет очистить фон. Подробнее читайте в нашем гиде по съёмке еды на смартфон.

Начните на этой неделе

1. Выберите два самых тихих вечера и запланируйте на каждый пост «столики на сегодня».
2. Снимите фирменное блюдо и один кадр в разрезе при дневном свете.
3. Добавьте строку о бронировании в описание профиля и в каждый третий пост.
4. Объявляйте следующее праздничное меню минимум за две недели.

Если во время работы нет времени держать этот ритм, SocialAI может готовить и планировать посты за вас, включая праздничные напоминания, а вы заранее их одобряете.